Белки – наш строительный материал, они: участвуют в образовании волос и ногтей, защитной оболочки глаз, хрящей, сухожилий, связок и мышц специфические белки (антитела).
Они обеспечивают защиту от микроорганизмов и вирусов
гормоны надпочечников, инсулин, гормоны щитовидной железы, гипофиза зависят от белков .
гормоны надпочечников, инсулин, гормоны щитовидной железы, гипофиза зависят от белков .
Если белок в дефиците, то могут быть:
Проблемы с иммунитетом (снижение интерферона, иммуноглобулинов)
Ухудшение работы печени, почек, поджелудочной железы
Слабость мышц, плохая переносимость физической нагрузки (как отражение слабости сердечной мышцы и дыхательной мускулатуры) Плохое настроение 
Анализы на дефицит: 
общий белок – референт – 65-85 г/л, в идеале – 75 и выше